Nấu canh cua đồng rau đay mồng tơi dân dã ngọt lành ngon cơm

Canh cua đồng mát ngọt là một trong những món ăn dân dã không thể thiếu trên mâm cơm của nhiều gia đình những ngày hè nắng nóng. Bát canh cua mát ngọt, ăn đến đâu biết đến đấy đã chinh phục biết bao nhiêu thế hệ người Việt. Bữa cơm giản dị đôi khi chỉ cần tô canh cua đồng với bát cà pháo muối chua là cũng hết vèo cả nồi cơm mà ai cũng xuýt xoa nức nở khen ngon!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1kg cua đồng
+ 1 trái mướp
+ Rau đay, mồng tơi và gia vị

Canh cua đồng rau đay mồng tơi vừa ngon vừa bổ dưỡng lại rất ngon cơm trong những buổi trưa hè nắng nóng. Cách làm món canh cua đồng rau đay mồng tơi ngon ngọt nhưng lại vẫn đậm đà, không ngấy nhưng vẫn có độ béo ngậy vừa đủ.

Cách làm:

canh-cua-dong-tai-nha-dan-da-ngon-com

Cua mua về ngâm khoảng 30 phút cho nhả bớt bùn đất. Sua đó rửa sạch rồi bóc tách mai cua, bỏ yếm ra như hình. Dùng càng cua khều gạch cua ra chén.

canh-cua-dong-tai-nha-dan-da-ngon-com (2)

Bỏ phần yếm. Phần cua còn lại cho vào cối giã thật nhuyễn đến khi dẻo mịn là được. Càng cua có thể đem xay hoặc để nguyên rồi nấu. Nếu không có thời gian bạn có thể cho cua vào máy xay sinh tố để xay.

canh-cua-dong-tai-nha-dan-da-ngon-com (3)

Cho phần cua giã nhuyễn ra tô lớn. Thêm nước vào gạn lọc lấy nước cua.

canh-cua-dong-tai-nha-dan-da-ngon-com (4)

Chuẩn bị rau đay, mồng tơi và mướp rửa sạch.

canh-cua-dong-tai-nha-dan-da-ngon-com (5)

Bắc nồi lên bếp. Cho dầu vào phi thơm hành tăm. Tiếp đến cho gạch cua vào, đảo đều một lát rồi cho nước cua vào. Lưu ý để lửa nhỏ và không dùng đũa đảo.

canh-cua-dong-tai-nha-dan-da-ngon-com (6)

Nêm canh với muối, một chút mắm ruốc, hạt nêm. Khi nước sôi thì cho mướp và phần rau thái nhỏ vào. Canh chín thì tắt bếp.

canh-cua-dong-tai-nha-dan-da-ngon-com (7)

Múc canh cua ra tô. Ăn kèm với cà muối chấm mắm ruốc rất ngon.

canh-cua-dong-tai-nha-dan-da-ngon-com (8)

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH