Nấu chè bánh canh ngọt ngào cho cả nhà thích thú

Cách nấu chè bánh canh ngọt từ bột gạo thơm ngon sẽ mang đến cho các thành viên trong gia đình món chè ngọt lịm, béo ngậy và thơm ngất ngây mè rang chín trong từng chén chè nóng hổi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 600 gam bột gạo
+ 20 gam bột mì
+ 100 gam đường cát trắng
+ 300 gam dừa nạo
+ 10 gam bột năng
+ 500 gam đường thẻ màu vàng
+ 100 gam mè rang trắng
+ lá chuối, bột vanilla
+ 1 củ gừng non

Cách làm bánh canh ngọt đơn giản, nhanh chóng kết hợp cùng nước dừa béo ngậy, nước đường ngọt lịm và gừng non cay nồng làm cho chén chè hấp dẫn về màu sắc tươi ngon, mùi vị thơm lừng khiến cho ai nấy tấm tắc khen món chè ngon mãi không thôi.

Cách làm chè bánh canh ngọt :

Trộn bột gạo với bột mì xong đem rây cho mịn bột rồi chế khoảng 2 chén nước lọc vào nhồi bột cho dẻo. Đun sôi nồi nước rồi cho bột vào nồi luộc chín khoảng 15 phút thì vớt khối bột ra mâm. Dùng chày quết dẻo khối bột cho đến khi bột nguội.

Quét 1 lớp dầu ăn lên lá chuối, dùng cây cán bột cán khối bột thành lớp mỏng cỡ 3 mm rồi dùng dao chấn bột thành sợi dài như cây đũa.

Hòa tan 2 muỗng bột năng vào 1/2 chén nước cho bột tan hoàn toàn.

Gừng gọt vỏ ngoài, thái sợi dài.

02

Dừa nạo ngâm 300 ml nước nóng cho thấm và nguội bớt khoảng 15 phút thì dùng tay vắt ráo dừa qua rây cho nước cốt dừa trắng đục.

Bắt nồi nước dừa lên bếp cho 100 gam đường cát trắng, 1 muỗng muối vào nấu tan đường thì cho chén nước bột năng vào hòa tan tạo độ sánh cho nước cốt dừa.

Mè rang chín trên lửa nhỏ rồi chờ mè nguội, chà sạch lớp vỏ ngoài.

tungmq20128228418413_7

Nấu tan 500 gam đường thẻ với 400 ml nước lọc cho tan đường thì lược nước đường sang nồi khác, bỏ cặn dưới đáy nồi rồi cho gừng vào đun sôi 5 phút nữa thì cho bánh canh vào nấu sôi nước đường cho bánh canh chín trong cọng bánh canh là được.

Khi dọn món chè bánh canh, bạn múc chè bánh canh ra chén, chan nước cốt dừa rồi rắc mè lên mặt chén chè, dùng nóng món chè bánh canh ngọt này bạn sẽ cảm nhận mùi thơm nước dừa, vị cay nồng của gừng làm cho con người khỏe khoắn, hết mệt mỏi ngay tức thì.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH