Nấu chè hạt sen sương sáo thanh mát mùa hè

Món sương sáo màu đen tuyền thanh mát, giải nhiệt khi kết hợp cùng chè hạt sen tạo món chè thơm ngon, thanh nhiệt cơ thể nên cả nhà ai cũng thích thú khi thưởng thức món chè này vào mùa hè nắng nóng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100 gam hạt sen khô
+ 40 gam sương sáo
+ 200 gam đường cát trắng
+ 200 gam dừa nạo
+ lá dứa, muối

Sương sáo nước dừa là món ăn vặt rất được lòng chị em phụ nữ bởi vị thanh mát, ngọt béo của nước cốt dừa khiến ai cũng thích thưởng thức món chè sương sáo mỗi khi trời nắng nóng. Khi dùng ché sương sáo ngoài hàng quán, bạn thường lo ngại vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm thì khi chế biến chè hạt sen sương sáo tại nhà là bạn đã hoàn toàn yên tâm về chất lượng món ăn.

Cách nấu chè hạt sen sương sáo :

Bột sương sáo cho vào hòa tan với 800 ml nước lọc rồi bắt nồi sương sáo lên bếp đun sôi lửa vừa. Khi nồi sương sáo sôi khoảng 20 phút thì nêm vào 30 gam đường cát trắng khuấy tan đường rồi tắt bếp.

Cho hỗn hợp sương sáo vào hộp vuông, chờ nguội thì cho vào tủ lạnh làm đông đặc sương sáo.

Hạt sen ngâm nước lạnh 1-2 tiếng thì vo sạch rồi cho vào nồi cùng lượng nước cao gấp đôi mặt hạt sen, đun lửa vừa cho hạt sen chín mềm, không bị sượng.

cach-lam-mut-hat-sen-ngon-ngay-tet_1420619266_8

Dừa nạo ngâm 300 ml nước nóng khoảng 20 phút cho dừa thấm nước và nguội thì dùng tay vắt dừa qua rây được nước cốt dừa mịn màng. Nêm vào 1 muỗng muối, 3 muỗng đường rồi bắt nồi nước dừa lên bếp đun sôi nhỏ lửa vừa khuấy cho tan đường xong thì cho hạt sen vào nấu cùng nước dừa cho hạt sen thấm nước dừa béo ngọt.

Sương sáo sau khi đông đặc thì dùng dao xắn miếng vuông, cho ra chén.

cach-nau-che-1742

Múc chè hạt sen cho vào chén sương sáo rồi dùng lạnh hay nóng đều được, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt lịm trong từng chén ché hạt sne sương sáo sau khi nấu xong.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH