Ngất ngây với mực chiên giòn thơm ngon đúng điệu

Mực chiên giòn là món ăn vô cùng hấp dẫn với cả nhà nói chung và bọn trẻ nói riêng. Cắn từng miếng mực vàng thơm, lớp vỏ giòn rụm, bên trong là vị ngọt, mềm tự nhiên của mực, chấm cùng chút tương ớt cay cay thì còn gì bằng. Mực chiên giòn vừa là món ăn chơi vừa là món ăn với cơm sẽ làm cho cả gia đình bạn sẽ thích mê đấy. Nào, chúng ta hãy cùng vào bếp để tìm hiểu cách làm món mực chiên giòn thơm ngon đúng điệu nào.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ mực tươi: 700g
+ trứng gà: 1 quả
+ bột năng : 300g
+ gia vị: muối, tương ớt, hạt tiêu, bột ngọt, đường, dầu ăn

Cách làm mực chiên giòn ngon mà đơn giản:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu.

Chọn mực ống loại vừa, mua mực còn tươi, da không bị trấy xước. Chúng ta rửa mực với nước lạnh, kéo nhẹ phần râu và ruột mực ra khỏi thân, nếu túi mực bị vỡ thì rửa sạch dưới vòi nước chảy. Sau đó kéo phần xương sống màu trắng trong ra khỏi thân mực. Sau khi loại bỏ phần nội tạng bên trong mực thì chúng ta rửa sạch mực, cắt khoanh.

 

anh1_266397

 

Gừng tươi rửa sach, cạo hết vỏ, đập giập.

Dùng khăn thấm khô miếng mực để mực ngấm gia vị hơn. Cho mực ra một tô lớn, ướp mực với muối, bột ngọt, hạt tiêu và chút dầu ăn, để khoảng 15 phút cho mực ngấm đều gia vị.

 

Bước 2: cách chế biến:

Đập trứng gà ra bát. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào đun sôi. Nhúng từng miếng mực vào bát trứng gà rồi lăn vào bột năng, rồi cho mực vào chảo chiên vàng. Mách nhỏ với các bạn nè, để mực giòn hơn và có màu vàng rộm, chúng ta cho mực tẩm bột vào chảo chiên sơ qua, sau đó là cho vào chiên lại lần hai đên khi mực có màu vàng đều cả hai mặt.

 

huongptp201312393148592_9

 

Vớt mực ra đĩa có đặt sẵn giấy thấm dầu để giấy thấm bớt dầu mỡ trên miếng mực.

Vậy là món mực chiên giòn đã hoàn thành rồi, rất đơn giản phải không các bạn? Khi thưởng thức, các bạn có thể chấm cùng với chút tương ớt, tương cà hay xí muội đều rất ngon, hay ăn cùng với vài miếng dưa chuột thái lát và rau xà lách cũng rất tuyệt đấy.

 

cach-lam-muc-lan-bot-chien-gion-kich-thich-tung-giac-quan

 

Chúc các bạn ngon miệng!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH