Nghi ngút lẩu gà cho mùa đông ấm áp

Thời tiết se lạnh, thêm cơn mưa phùn của ngày đông nữa thì món lẩu gà đúng là sự lựa chọn hoàn hảo nhất đấy các bạn nhỉ? Cả  gia đình cùng ngồi quây quần bên nồi lẩu gà nghi ngút khói, xì xụp bát nước dùng đậm đà thơm ngon và thưởng thức món thịt gà nóng hổi, ăn cùng với khoai tây bùi bùi và nhiều loại nấm thơm ngon thì còn gì bằng. Vậy thì hôm nay, mời các bạn hãy cùng vào bếp với 2nau.com để học cách chế biến món lẩu gà để đem đến cho gia đình những khoảnh khắc đầm ấm, ngon miệng với món ăn này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ gà ta: 1 con 1,5kg
+ khoai tây : 300g
+ nấm rơm, nấm đùi gà: 100g
+ nấm kim châm, nấm hương : 100g
+ cà rốt: 200g; ngô ngọt: 1 bắp.
+ dừa xiêm: 1 quả
+ nước cốt dừa: 1 chén
+ cà ri khô, cà ri nước
+ gia vị: tỏi, ớt, tiêu, muối, đường, mì chính, dầu ăn, bột hạt điều, sả, sa tế, gừng

Cách chế biến lẩu gà ngon tuyệt:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu:

Gà làm sạch, rửa với nước lạnh, sau đó để ráo nước rồ chặt miếng vừa ăn. Phần đầu, chân, cổ, cánh gà để riêng.

 

gà 5

 

Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái còn chì. Sau đó chúng ta cho vào chảo xào sơ qua.

Các loại nấm cắt bỏ chân, ngâm nước ấm khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch, xào qua.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sả cũng bóc vỏ,1 nửa ăm nhỏ, một nửa thái khúc.

Ngô ngọt thái khúc khoảng 4cm, chẻ đôi.

 

gà 2

 

Thịt gà cho ra bát lớn, ướp hạt tiêu, muối, đường, mì chính, tỏi băm, 2 muỗng bột cà ri khô, 2 muỗn bột cà ri nước, sả băm, bột hạt điều vào trộn đều. Ướp gà khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

 

Bước 2: cách chế biến:

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo đun sôi, cho tỏi băm vào phi thơm, cho một mưỡng cà ri khô , 1 muỗng cà ri nước và bột hạt điều vào chảo, sau đó cho gà vào xào, dùng đũa đảo đều tay. Cho tiếp sả khúc, nước dừa xiêm và nước cốt dừa vào chảo thịt gà, đảo đều.

Nấu nước dùng: cho các phần đầu, chân, cổ, cánh gà và ngô ngọt vào nồi đun với lửa to, thêm giấm gạo và muối vào nồi, khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa.

Cho gà vào nồi nước dùng, hầm gà đến khi gà chín mềm thì cho khoai tây, cà rốt vào đun cho chín thì cho nấm, sa tế và hành hoa vào nồi, sau đó nêm lại gia vị cho vừa ăn.

 

gà 3

 

Với món lầu gà nóng hổi, thơm ngon này, chúng ta có thể ăn kèm với bún hoặc mì tôm, nhúng với các loại rau ăn kèm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH