Ngon cơm với món tôm kho tàu

Tôm là một loại thưc phẩm được nhiều bà nội trợ lựa chọn để nấu ăn cho gia đình mình, cũng là thực phẩm trong nhiều nhà hàng, tôm có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe với cách chế biến khá đơn giản, nhanh chóng lại ngon miệng. Dưới đây xin chia sẻ một cách chế biến với tôm đó là món tôm kho tàu.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ tôm càng sống 500 gr
+ dừa tươi 1 trái
+ chanh, hành lá, tỏi
+ gia vị: dầu ăn, dầu điều, hạt nêm, đường, muối tiêu, nước mắm
Mách nhỏ:
một vài cách để lựa chọn tôm: Tôm ngon thân phải săn chắc, vỏ còn cứng, màu trắng trong chứ không đục hay ngả sang đỏ, vàng. Phần đầu dính chặt vào thân, các càng vẫn còn nguyên, không có mùi tanh, ươn. +Tôm hùm: Những con có càng xanh trong, vỏ tươi bóng là tươi ngon. + Tôm he: Tôm còn nhảy tanh tách, có màu trắng hồng, mắt xanh. + Tôm sú: Có vỏ bóng trơn, sóng giữa thân tôm tươi và trong; Tuyệt đối bạn không nên mua tôm đã chuyển sang màu hồng đậm, đầu và các càng rời khỏi thân, có mùi ươn là tôm đã để lâu dài ăn không ngon mà rất nguy hiểm nữa đấy.  

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

sau khi mua được đầy đủ nguyên liệu các bạn tiến hành sơ chế qua các nguyên liệu: Tôm cắt chân, bỏ vỏ, chừa đuôi, bỏ phần đầu, nặn gạch tôm để riêng(Gạch tôm ở ngay đầu tôm. Tôm càng xanh thì gạch tôm càng đỏ), sau đó chẻ sống lưng, rút bỏ chỉ đen, rửa sạch, để ráo.

tk5 tk6

hành lá rửa sạch thái nhỏ

tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn

Bước 2: chế biến

sau khi sơ chế qua các nguyên liệu các bạn bật bếp lên tiến hành chế biến

tk4

đầu tiên bạn cho tôm vào chiên cho tôm săn lại, tôm hơi vàng gắp ra tô.

tiếp đó bạn ướp tôm với 1 ít đầu hành lá băm, hạt nêm , tiêu, đường, muối, tỏi băm và ít nước mắm.

sau đó bạn tán mịn gạch tôm, cho thêm ít nước chanh, đường, dầu, tiêu, 1/2m nước mắm và 1m, vẫn để trong chén, đặt trong nồi nước trên bếp với lửa nhẹ, khuấy đều đến khi gạch tôm sền sệt, rưới đều lên tôm.

cuối cùng bạn Cho tôm vào nồi kho cho tôm hơi săn lại. Thêm nước dừa vào, trở đều cho tôm thấm gia vị và thêm ít dầu điều cho món ăn thêm hấp dẫn. tiếp tục kho lửa nhỏ đến khi nước hơi sánh lại là được. Thêm chút tiêu và hành lá vào rồi tắt lửa.

tk2

Bước 3: thưởng thức

sau vài bước đơn giản mình đã có món tôm kho tàu cực ngon ! các bạn hãy chuẩn bị đĩa múc món này ra cho cả gia đình thưởng thức thôi, bày chúng lên đĩa thật đẹp sau đó rưới thêm ít nước dùng lên trên thêm một chút rau mùi là bạn đã có món vừa ngon miệng vừa hấp dẫn người ăn!

tk3

món tôm kho tàu của chúng ta đã hoàn thành với một loại thực phẩm quen thuộc, bạn có một món ăn lạ miệng cực ngon và giàu chất dinh dưỡng, với tôm các bạn cũng có thể tạo ra nhiều món ăn ngon khác như tôm kho thịt, tôm rim... cũng rất bổ dưỡng và ngon miệng! chúc các bạn ngon miệng với món tôm này!

 

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH