Ngon miệng với cách làm gỏi bò lá chanh

Cuối tuần bạn có  muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình mình không? Các món ăn xào, rán làm bạn ngấy ngán, bạn muốn có một món ăn ngon, không quá cầu kì. Gỏi bò lá chanh một món ăn ngon, lại không ngán có thể là một sự lựa chọn tốt đó. Dưới đây là cách chế biến món gỏi bò lá chanh rất đơn giản!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ thịt bò
+ dứa( thơm)
+ lá chanh, khế chua, cà chua bi, nước dừa
+ hành tím, tỏi, sả, mè rang
+ Gia vị: nước mắm, muối, đường, giấm lên men

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò bạn cắt lát mỏng ngang thớ, bạn nên chọn thịt thăn bò sẽ mềm hơn.

goi1

 

Khế cắt ngang 2 li, ướp 1M đường. Dứa cắt lát dày 5 li. Cà chua bi chẻ đôi. Cà pháo cắt lát, ngâm trong nước muối cho khỏi bị thâm.

Sả một phần bạn   đập giập cắt khúc khoảng 2 cây, còn lại bạn đem thái mỏng và phi vàng.

goi4

Hành tím thái sợi một nửa,  một nửa đem phi thơm.

goi5

Lá chanh cắt nhuyễn. Giã ớt  và tỏi cho nát.

Pha hỗn hợp gồm 1muỗng đường, 1 muỗng giấm gạo lên men, 1/2 muỗng nước, ngâm hành tím thái sợi vào khoảng 5 phút, vớt để ráo.

goi2

Pha nước trộn gỏi 1/3 muỗng muối, 1 muỗng tỏi ớt giã, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng giấm gạo lên men .

goi6

Bước 2: Chế biến

Bạn bật bếp lên và chần qua thịt bò: Cho 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng muối, 1/2 chén giấm gạo lên men , 1 chén nước dừa tươi vào nồi với sả đập giập, nấu sôi. Chần thịt bò qua hỗn hợp nước giấm, vớt ra để ráo. Bạn chần thịt bò chín tới thôi nhé, thịt sẽ không bị dai và vẫn giữ được độ ngọt.

Trộn thịt bò với 2M nước trộn.

Trộn dứa, khế, cà chua bi, cà pháo với 1/2 lượng nước trộn để thấm khoảng 5′, rồi chắt bỏ nước, sau đó cho tất cả vào chung với thịt bò, hành tím, trộn tiếp với các gia vị còn lại: sả chiên, ớt sừng sợi, lá chanh, hành tím phi, mè rang, cho thêm 1/2 lượng nước trộn gỏi còn lại.

Bước 3: Thưởng thức

Bạn chuẩn bị đĩa để món gỏi bò lá chanh ra nhé! trang trí để cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể rắc thêm vừng rang, sả phi lên trên sau đó là một chút rau thơm. Bạn hãy thưởng thức nhé, thịt bò sẽ mềm ngọt hòa quyện cùng các gia vị, món gỏi có thêm cà pháo và lá chanh sẽ mang lại hương vị khác biệt, độc đáo cho món ăn của bạn.

goi

Món gỏi bò lá chanh đã hoàn thành, các bạn có thể làm món này để chiêu đãi gia đình mình trong các dịp đặc biệt hoặc tiếp đãi khách tại nhà. Ngoài ra bạn có thể học cách chế biến một số món gỏi từ bò như gỏi bò tái me, gỏi bò rau thơm… cũng rất ngon. Chúc các bạn ngon miệng với món gỏi bò lá chanh này!

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH