Ngon miệng với canh bầu nấu tôm thanh mát ngày hè!

Một tô canh ngon là không thể thiếu trong bữa ăn gia đình nhà bạn, nhất là vào mùa hè nóng nực. Canh bầu nấu tôm một món canh ngon lại thanh mát rất thích hợp cho mùa hè, sự kết hợp giữa bầu và tôm tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng lại. Dưới đây là cách chế biến món canh bầu nấu tôm cực đơn giản!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ bầu 1 quả
+ tôm tươi hoặc tôm bóc nõn 300gr
+ hành tươi, rau mùi
+ gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, mắm tép( nếu có)

Cách chế biến

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Tôm: mua về bóc vỏ, nếu muốn bóc vỏ tôm dễ và nhanh thì khi bạn mua tôm về cho luôn vào ngăn đá tủ lạnh 1h – 2h rồi mang ra bóc, lúc này bóc vỏ cực nhanh và thịt tôm không bị dính.

tom3

Bóc vỏ xong ướp với chút mắm tép hoặc mắm thường, chút hạt nêm và chút đường.

Đặc biệt, bạn đừng vứt phần đầu và râu tôm đã vặt  đi nhé. Giữ lại và đem giã hoặc xay, sau đó lọc lấy nước cốt chính là bí quyết giúp món canh bầu nấu tôm ngon ngọt và hấp dẫn hơn đó.

Bầu: Chọn quả bầu không quá già cũng không quá non khi nấu sẽ ngon và ngọt, cách chọn là khi bạn mua quả bầu, dùng móng tay bấm vào quả bầu thấy vừa phải, không bị cứng cũng không quá mềm thì đó là quả bầu ngon. Gọt vỏ rồi thái miếng vừa ăn, nếu quả bầu non vừa ngon thì để cả ruột cũng được nhé. (Bạn có thể dùng dao băm bầu cách này cũng khá hay nếu bạn biết làm)

tom1

Hành mùi rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: chế biến

Khi tôm đã ngấm gia vị bạn bật bếp lên phi hành thơm rồi cho tôm đã ướp vào đảo đều cho chín vàng, mùi thơm. Khi tôm chín cho bầu vào đảo cùng, khi đảo cho thêm 1 thìa hạt nêm vào. Đảo đến khi thấy miếng bầu tái thì đổ nước sôi đun sẵn vào đun. Đun sôi trở lại là cho hành mùi vào rồi tắt bếp. Bạn nêm thêm một thìa nhỏ mắm cho món ăn thêm đậm đà.

Bước 3: thưởng thức

Bạn chuẩn bị tô múc canh ra cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Canh bầu nấu tôm thanh mát sẽ làm cho bữa ăn ngày hè của gia đình bạn ngon miệng hơn.

tom

Món canh bầu nấu tôm đã hoàn thành rất nhanh, một tô canh ngon là không thể thiếu trong mùa hè nóng bức, canh bầu nấu tôm vừa ngon vừa mát lại dễ làm, ngoài ra các bạn có thể chế biến các món canh khác từ bầu như canh bầu nấu hến  hay canh bầu nấu thịt đều rất ngon và thích hợp cho mùa hè nóng nực. chúc các bạn thành công!

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH