Nhâm nhi tận hưởng với món thịt bò khô tự làm

Thị bò khô là món ăn vặt nhiều người yêu thích, nhất là các girl tuổi teen trong các buổi ngồi tán. Nếu lo sợ những túi bò khô kém chất lượng, bạn có thể cùng nhau tự tay vào bếp để biến tấu món thịt bò khô ngon đúng điệu. Cùng nhau trổ tài thôi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò: 500g
+ Các loại gia vị: ớt khô, sa tế, dầu hào, ngũ vị hương, mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, đường
+ Các loại rau củ: Hành khô, tỏi khô, chanh, rau mùi

Món thịt bò khô thường được các chị em ưa chuộng bởi vị dai, ngọt, cay quyến rũ vị giác. Các ông bố, các anh chàng cũng rất thích món ăn này trên bàn nhậu. Nếu cường độ sử dụng món này của gia đình nhà bạn lớn, bạn hãy thử vào bếp, vừa đảm bảo an toàn, lại tiết kiệm chi phí cho việc ăn uống nữa đấy.

Bước 1: Sơ chế

 

thit bo kho 2

Thịt bò: ta chọn thịt nạc mông hoặc thịt thăn. Chúng ta cần lọc hết phần lá mỡ hoặc dây mỡ thì món ăn mới thành công được nhé.

Sau khi rửa sạch, ta thái miếng bản mỏng thịt bò dọc thớ, ướp với gia vị gồm: Hầu hào, ngũ vị hương, chút đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, sa tế, bột ớt, tỏi và hành băm nhỏ, nếu ai thích vị sả thì cho thêm sả băm nhỏ nữa nha. Bóp thịt trộn đều gia vị, đậy vào tô lớn, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 giờ. Bạn có thể để qua đêm hoặc một ngày cũng được.

 

thit bo kho 3

 

Bước 2: Chế biến

Thịt bò sau khi đã ướp, ta cho ra, cho vào nồi, nêm chút nước và đun chín. Phần đun này các bạn lưu ý, không đun quá to lửa, và quá chín, chỉ cần thịt vừa chín là được nhé.

Thịt sau khi đã đun chín, các bạn cho vào cối giã cho thịt tơi ra và xé thành sợi. Hoặc không các bạn có thể xé tay cũng được. Nhưng kinh nghiệm mình làm thì chúng ta giã, thịt sẽ tơi và bông, ngon hơn rất nhiều.

Sau khi xé nhỏ thịt, ta cho lên chảo, sấy khô. Hoặc các bạn cho vào lò nướng cũng được. Nhiều mẹ còn chọn cách phơi nắng. nhưng để an toàn và nhanh chóng, các bạn cho lên chảo là đảm bảo nhanh gọn và thơm ngon. Khi sấy, lưu ý cho lửa nhỏ và đảo đều tay nhé các bạn.

Chúng ta sấy đến khi nào thịt khô là được. Và có màu nâu nhé. Còn màu đỏ là do khi ăn chúng ta trộn sa tế và bột ớt khô nhé các bạn.

Bước 3: Thưởng thức thành phẩm

 

thit bo kho 1

 

Món thịt bò khô thường dùng là đồ ăn vặt hoặc đồ nhậu cho các ông xã. Khi ăn, bạn vắt nước chanh trộn lẫn, ăn kèm với rau mùi sẽ thật tuyệt cú mèo. Ngoài ra, các mẹ nhà mình còn có thể dùng thịt bò khô cho các món nộm nha.

Chúc cả nhà ngon miệng với tuyệt chiêu làm thịt bò khô tại gia  nha.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH