Nộm bì lợn, món ăn dân dã mà ngon tuyệt cú mèo

Các món nộm thường được nhiều thực khách yêu thích vì dễ ăn, không dầu mỡ và tốt cho sức khỏe. Nộm hải sản, nộm chay, nộm thịt là các món quá đỗi quen thuộc với chúng ta. Nhưng hôm nay, 2nau.com xin giới thiệu món nộm bì lợn, một món ăn cực dân dã mà rất ngon miệng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bì heo: 200g
+ Tai heo: 1 chiếc
+ Hoa chuối
+ Hành tây: 1 củ
+ Cà rốt: 1 củ
+ Rau thơm: mùi ta, tỏi, ớt
+ Gia vị: Muối, bột ngọt, đường, dấm, rượu trắng.

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Bì heo, tai heo: ta làm sạch lông,  rửa sạch, sát qua muối và rượu trắng nhé để loại bỏ nhớt và cho da sạch hơn. Sau đó, ta cho bì và tai heo vào luộc chín. Vớt ra, nhúng qua nước lạnh (nước sôi để ngội, thêm một hai cục đá) để bì và tai heo trắng và dai

 

nom bi 3

 

Cà rốt gọt vỏ, nạo sợi chỉ

Hành tây: Gọt vỏ, thái chỉ, ngâm vào nước muối loãng khoảng 20 phút

Hoa chuối: thái sợi nhỏ, ngâm nước muối loãng khoảng 20 phút.

Tỏi, ớt đều thái nhỏ nhé

Trộn nộm

Bì và tai heo sau khi trùng qua nước lạnh và để ráo nước, ta thái sợi nhỏ nhé. Mình thái nhỏ phần bì, còn phần tai thì thái thành lát mỏng cũng được.

 

nom bi 2

 

Trộn các nguyên liệu vào tô lớn: bì và tai heo, cà rốt bào sợi, hoa chuối thái sợi, hành tây thái sợi.

Pha nước trộn: nước và dấm gạo theo tỉ lệ 3 nước:1 dấm, nêm thêm đường, muối, bột ngọt theo tỉ lệ 1:1:1 nhé.

Đổ nước trộn vào tô đựng nguyên liệu

Dùng tay trộn đều các nguyên liệu với nước trộn và để khoảng 10 phút.

Thưởng thức

Sau khi món nộm ngấm gia vị, ta trộn nốt mùi ta thái nhỏ và cho ra đĩa. Bạn nào thích ăn cay thì trộn cùng vài lát ớt nhé.

Để món ăn hấp dẫn hơn, bạn có thế dùng đậu phộng rang giã nhỏ và rắc lên trên khi thưởng thức

Chắc chắn món ăn này sẽ khiến cả gia đình bạn yêu thích đấy. Vị dai dai của bì heo, giòn ngậy của tai heo, cùng vị ngọt mát của các loại rau củ.

 

nom bi 1

 

Cách làm nộm da lợn chỉ đơn giản với vài thao tác như vậy thôi. Nộm bì lợn hoa chuối cần lưu ý một vài nước khi mình chuẩn bị các nguyên liệu để thành phần được đẹp mắt nhé các mẹ.

Chúc các mẹ sẽ có một đĩa nộm bì lợn ngon như ý.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH