Rau củ xào chay ngon miệng mà bổ dưỡng

Trong bữa ăn gia đình bạn không thể thiếu vị của rau xanh, ru củ chứa nhiều loại vitamin tốt cho cơ thể mà trong thịt cá không có, ăn nhiều rau xanh còn tốt cho hệ tiêu hóa, nhưng nhiều khi các món rau nhà bạn quá đơn điệu làm các thành viên trong gia đình chán ăn rau, đặc biệt là các bé. Bạn hãy thử chế biến chúng theo một cách khác để kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình bạn. Rau củ xào chay có thể là một sự lựa chọn tốt!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ bắp non 200gr
+ cà rốt 1 củ
+ nấm hương hoặc nấm đông cô
+ 100gr đậu hà lan
+ hành lá
+ gia vị: nước tương, đường, muối, bột năng, dầu ăn

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

 

Đậu hà lan bạn rửa sạch, cắt bỏ đầu, lấy bỏ chỉ 2 bên.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bắp non rửa sạch, cắt đôi.

dau2

Cà rốt bào vỏ, rửa sạch cắt miếng nhỏ, mỏng vừa ăn

Hành lá cắt gốc, rửa sạch cắt xéo 0,5cm,

dau1

Nấm đông cô ngâm nở cắt gốc rồi cũng cắt miếng mỏng 0,5cm

 

Bước 2: chế biến

Các nguyên liệu đã sẵn sàng bạn bật bếp lên và chế biến, cho dầu vào chảo phi tỏi cho thơm (có người ăn chay không ăn tỏi nên có thể bỏ tỏi) sau đó cho bắp non và cà rốt vào xào đều.

Khi bắp non, cà rốt đã chín sơ thì cho đậu Hà Lan và nấm đông cô vào tiếp. Khi xào bạn nhớ cho thêm ít nước để rau chín đều và không bị khét chảo. Sau cùng bạn cho hành lá vào. Nêm nếm gia vị gồm nước tương, muối, đường cho vừa khẩu vị.

dau5

Trước khi tắt bếp, dùng tay rắc 1 ít bột năng vào chảo rau. Làm như vậy giúp cho món xào có độ dính, bóng mượt, bắt mắt hơn.

Bước 3: Thưởng thức

Bạn chuẩn bị tô múc món rau củ xào chay ra cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! món ăn thanh mát lại nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Món ăn có sự hòa quyện của các vị rau củ, bạn có thể thêm hoặc bớt một số loại rau củ trong món ăn để tạo màu sắc mới cho món ăn.dau3

Món rau củ xào chay đã hoàn thành chỉ trong vòng 30 phút bạn đã có món ăn bổ dưỡng, ngon miệng không gây cảm giác nhàm chán khi ăn rau. Bạn cũng có thể chế biến nhiều món chay khác cho bữa ăn gia đình mình như rau củ xào nấm, rau củ xào thập cẩm..cũng rất bổ dưỡng và dễ làm. Chúc các bạn ngon miệng với các món chay!

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH