Sake kho tộ thanh tịnh ngày rằm hay cuối tháng âm lịch

Sake kho tộ làm món kho chay ngon bởi sake dễ thấm gia vị, có vị bùi ngon, dẻo thích hợp dùng với cơm trắng trong bữa cơm gia đình ngày chay thanh đạm.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 trái sake nhỏ
+ 2 lá rong biển khô
+ 100 gam bột bắp
+ 1 trái dừa xiêm
+ rau răm
+ ớt sừng
+ 1 cây boa rô
+ Gia vị: muối, đường, dầu màu điều, hạt nêm nấm, nước tương

Trái sake giàu dinh dưỡng, mùi vị thơm ngon nên khi chế biến thành nhiều món chay thơm ngon, hấp dẫn. Món sake kho tộ làm hài lòng những thực khách trường chay bởi hương vị món kho thanh thoát, từng miếng sake sau khi kho thấm gia vị đậm đà nên ăn kèm cơm trắng vô cùng thơm ngon.

Cách làm sake kho tộ :

Trái sake gọt vỏ ngoài, cắt bỏ lõi giữa rồi cắt miếng dày 2 cm. Sau đó lăm từng miếng sake qua bột  bắp đều hai mặt rồi chiên vàng sake trong chảo dầu, gắp sake ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Rong biển ngâm nước cho mềm rồi cắt thành miếng chữ nhật, thắt gút hình nơ.

55201514-vuidtsake1

Rau răm nhặt lá non, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Ớt sừng cắt khoanh mỏng.

Boa rô cắt bỏ gốc rễ, lá xanh rồi bào mỏng boa rô.

Dừa xiêm khoét lỗ tròn, lấy nước dừa tươi ra tô.

500-337-mot-so-cach-giai-ruou-hieu-qua-6dda

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu màu điều vào chảo chờ nóng thì cho boa rô vào phi vàng. Sau đó cho nước dừa tươi vào, nêm nếm 2 muỗng nước tương, 2 muỗng hạt nêm nấm, 1/2 muỗng bột ngọt và 1 muỗng đường cát trắng và ớt sừng khoanh. Đun sôi hỗn hợp gia vị 10 phút thì cho sake chiên vàng, rong biển vào ngập nước dừa rồi tiếp tục đun sôi nhỏ lửa nồi sake kho cho sake thấm gia vị, có màu vàng nâu là được.

Múc sake kho tộ ra dĩa, rắc rau răm trang trí cho món chay thêm phần bắt mắt rồi dọn dùng với cơm trắng rất ngon miệng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH