Sữa chua dẻo thạch trái cây mát lạnh cho mùa hè này

Sự kết hợp giữa thạch và sữa chua sẽ làm nên món tráng miệng thật mát mẻ và thơm ngon cho mùa hè này. Phần thạch trái cây với màu sắc bắt mắt bổ sung thêm vitamin cho cơ thể, tốt nhất bạn nên dùng nước trái cây tự nhiên có thể chọn vắt nước cam, nước dưa hấu ép... Cũng có thể sáng tạo thêm nhiều màu sắc khác nhau để món sữa chua dẻo thạch trái cây thêm phần bắt mắt. Đây hứa hẹn sẽ là món ngon mùa hè khiến cả nhà "mê tít".

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400ml sữa chua có đường
+ 100ml sữa tươi không đường
+ 2-3 muỗng đường
+ 5-6 lá gelatin (nếu bạn thích sữa chua có độ mềm hơn thì dùng 5 lá)

CÁCH LÀM:

Với mỗi 100ml nước trái cây bạn dùng 2 lá gelatin để làm đông (2g/lá). Bạn có thể dùng gelatin bột để thay thế với khối lượng tương tự.

Ngâm lá gelatin vào nước, đến khi mềm thì vớt ra. Đun nước trái cây bạn dùng trên bếp đến khi sôi lăn tăn thì cho gelatin đã ngâm vào, khuấy đến khi tan.

sua-chua-deo-thach-trai-cay

Bắc xuống lược qua rây rồi cho vào khuôn đợi nguội thì cho thạch vào tủ lạnh chờ đông.

sua-chua-deo-thach-trai-cay (2)

Khi thạch đã đông thì bạn lấy ra cắt khối vuông cạnh 1cm

sua-chua-deo-thach-trai-cay (3)

 

 

 

LÀM SỮA CHUA DẺO:

Đun sữa và đường trên bếp, cho gelatin vào khuấy tan.

sua-chua-deo-thach-trai-cay (5)

Trước đó, bạn cho sữa chua ra âu, khuấy nhẹ cho bớt vón cục. Rót từ từ hỗn hợp sữa vào sữa chua khuấy cho tan đều.

 

sua-chua-deo-thach-trai-cay (6)

Cho thạch đã cắt ra khuôn, đổ sữa chua vào. Để vào tủ lạnh cho đông lại.

 

sua-chua-deo-thach-trai-cay (7)

Khi đã đông bạn lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức.

Tip: Nếu sữa chua khó lấy ra khỏi khuôn thì bạn hãy đặt khuôn vào tô nước nóng trong 5-10 giây. Bạn sẽ lấy được sữa chua ra một cách dễ dàng.

sua-chua-deo-thach-trai-cay (9)

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH