Sườn kho dưa chua cho bữa cơm thêm ngon miệng

Sườn kho dưa chua là món mặn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình vào một ngày lạnh hay ngày mưa gió. Sườn mềm, ngọt quyện với vị chua chua của dưa cải thêm chút cay của vài lát ớt tạo nên vị ngon đậm đà hấp dẫn. Một bát cơm trắng nóng hổi ăn kèm với chút dưa kho nhừ và miếng sườn non quả thật không còn gì tuyệt hơn!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g sườn non
+ 300g dưa cải bẹ muối chua
+ 2 quả ớt chỉ thiên (tuỳ chọn)
+ Muối, hạt nêm, 1 thìa súp đường

CÁCH LÀM:

Sườn non rửa sạch bằng nước vo gạo, sau đó tráng lại với nước lạnh,

suon-kho-dua-chua

Dưa cải bẹ rửa sạch, bóp sơ để loại bỏ bớt vị chua của dưa, để ráo nước.

suon-kho-dua-chua (2)

Cho sườn non vào nồi áp suất, cho hạt nêm vào đảo sơ cho thấm gia vị.

suon-kho-dua-chua (3)

 

Sau khi miếng sườn đã săn lại, cho dưa vào đảo đều lên, thêm muối, đường và ớt thái lát vào

suon-kho-dua-chua (4)

Đổ nước xăm xắp mặt sườn và dưa, đậy vung lại ninh kỹ chừng 30 phút nếu sử dụng nồi áp suất.

suon-kho-dua-chua (5)

Sườn kho dưa chua hoàn thiện khi phần sườn và dưa nhừ, nước cạn hết. Tắt bếp múc ra bát ăn nóng với cơm.

suon-kho-dua-chua (6)

 

 

suon-kho-dua-chua (7)

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH