Thanh đạm ngày rằm với món đậu hũ non sốt nấm đông cô chay thơm nức mũi

Rằm tháng 7 sắp đến rồi, bạn đã chuẩn bị những món chay thanh đạm cho gia đình trong dịp lễ lớn này chưa. Mình xin gợi ý cho bạn 1 món chay đơn giản nhưng hương vị rất thơm ngon tuyệt vời nhé. Đó là món đậu hũ non sốt nấm đông cô. Món chay ngon lạ này được rất nhiều người yêu thích vì  rất có lợi cho sức khỏe đặc biệt là những người tuổi trung niên. Nguyên liệu cũng dễ tìm và rẻ tiền, thích hợp cho tất cả mọi người. Bạn cũng có thể biến tấu 1 chút với đậu phụ sốt nấm kim châm, hoặc đậu phụ sốt nấm rơm .. để thêm vào thực đơn cách nấu món chay hàng ngày nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đậu hũ non: 1 gói
+ Nấm đông cô tươi: 100g
+ Hành lá, 1 nhánh mùi.
+ Gia vị: dầu hào chay, nước tương, muối, dầu mè
+ 1 thìa bột năng

Cách làm món đậu hũ non sốt nấm đông cô chay

Bước 1: Nấm đông cô cắt phần chân già, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút cho sạch.

Bước 2: Đậu hũ non rửa sạch, thái miếng xếp ra đĩa. Dùng màng thực phẩm bao lại, làm chín trong lò vi song khoảng 2 phút. Hoặc bạn có thể làm chín đậu hũ non bằng cách chần qua nước sôi thêm chút muối.

Bước 3: Nấm sau khi ngâm, vớt ra để ráo, thái lát mỏng.

Bước 4: Hành lá, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Chú ý phần gốc hành xắt nhỏ để riêng.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu mè. Khi dầu nóng cho phần đầu hành ở trên vào phi thơm. Tiếp đó cho nấm vào xào chín, thêm chút dầu hào chay, nước tương vào đảo kỹ. Hòa 1 thìa bột năng với chút nước, cho vào chảo nấm đảo đều, nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 6: Nấm chín, tắt bếp, cho hành lá, mùi xắt nhỏ ở trên vào đảo đều.

Bước 7: Cho nấm cùng với nước sốt ở trên vào đĩa đậu hũ non đã làm chín. Dùng thìa rưới đều phần nước sốt lên các miếng đậu để đậu hũ được ngấm đều.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món đậu hũ non sốt nấm đông cô chay cho ngày rằm tháng 7 sắp tới rồi. Không chỉ ăn vào những dịp mùng 1 hay rằm, món ăn thanh đạm này bạn có thể nấu cho gia đình ăn thường xuyên, vừa tốt cho sức khỏe, vừa tiết kiệm lại vô cùng thơm ngon, ăn hoài không ngán. Chúc các bạn thành công nhé.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH