Thay đổi ngọt ngào với cách làm bún chả Hà Nội đơn giản

Bạn muốn thay đổi không khí và hương vị bữa cơm gia đình? Bạn không muốn bữa cơm là những lộ trình lặp đi lặp lại nhàm chán. Thật đơn giản, chúng mình cùng vào bếp với cách làm bún chả Hà Nội đơn giản mà ngon đúng điệu nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt ba chỉ: 300g
+ Thịt nạc vai: 300g
+ Su hào (đủ đủ xanh), cà rốt
+ Tỏi, hành khô, rau sống các loại
+ Đường, bột ngọt, mắm, dấm (chanh), muối
+ Bún: 1kg

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ, nạc vai rửa sạch, để ráo nước. Với thịt ba chỉ, chúng mình thái miếng mỏng nhưng để bản vừa ăn nhé. Còn với thịt nạc vai, ta xay nhỏ để làm chả viên.

Sau khi thái thịt, xay thịt, ta ướp thịt với hành khô băm nhỏ, muối, hạt nêm, tiêu và nước đường thắng. Các mẹ lưu ý là chúng ta ướp riêng hai loại chả viên và chả miếng nhé. Với phần chả viên, sau khi trộn gia vị, mình nặn thành từng viên nhỏ nha.

Ướp thịt khoảng 3 – 5 giờ trong ngăn mát tủ lạnh để chả ngấm gia vị và mềm

 

bun cha 2

Bước 2: Chuẩn bị nước chấm

Với cách làm bún chả nướng, khâu nước chấm là cực kì quan trọng chi phối mùi vị của món ăn. Ta pha nước mắm, nước lọc, giấm theo tỉ lệ: 1:1:1, sau cho cho thêm đường, bột ngọt và khuấy đều. Sau đó, cho tỏi băm và ớt (nếu chúng ta ăn được cay)

Nước chấm phải có dưa góp đi kèm. Dưa góp làm từ đu đủ xanh hoặc su hào, kèm với cà rốt nhé các mẹ.

Bước 3: Nướng chả

Thịt sau khi ướp ta cho lên bếp. Nếu nước được bằng than hoa thì chả sẽ thơm, ngon và màu đẹp nhất. Chúng mình có thể cho vào lò nướng nướng chín trước, rồi cho lên vỉ nướng bếp than để chả xém cạnh là ngon.

Bước 4: thưởng thức

 

bun cha 1

 

Cuối cùng là thưởng thức thành phẩm của chúng mình thôi. Bún trước khi ăn nên trùng qua nước sôi để mềm và không chua nhé. Bún chả sẽ ăn cùng dưa góp, rau sống. Các mẹ nhớ phần nước chấm cần đun cho nóng ăn sẽ ngon và hấp dẫn hơn nha.

Chúc các mẹ thành công với cách làm bún chả Hà Nội ngon tuyệt mà đơn giản, để bữa cơm gia đình luôn hạnh phúc và ấm áp.

 

 

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH