Thịt ba chỉ kho đậu hũ béo ngon trong bữa cơm

Thịt ba chỉ mềm mại có pha mỡ nên thích hợp làm món kho với các nguyên liệu khác tạo thành món ăn ngon như thịt kho đậu hũ, đậu hũ nhồi thịt hay đậu phụ kho thịt băm.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam thịt ba chỉ
+ 2 miếng đậu hũ
+ 3 củ hành tím
+ hành lá
+ nước màu dừa
+ gia vị : muối, đường cát trắng, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm ngon

Cách làm món thịt ba kho đậu hũ nấm rơm làm tăng phần thơm ngon cho món kho đậm đà. Món thịt ba chỉ kho rất ngon cơm ngày mưa lạnh nên các bà nội trợ thường dự trữ nồi thịt kho trong nhà phòng khi trời mưa không đi chợ được.

Cách làm thịt ba chỉ kho đậu hũ :

Hành tím lột vỏ ngoài, băm nhỏ.

Thịt ba chỉ rửa bằng nước muối pha loãng, xả lại bằng nước lạnh cho sạch rồi cắt lát dày 2 cm theo chiều ngang miếng thịt, ướp vào hành tím] băm nhỏ, 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 2 muỗng nước mắm. Sau khi trộn thịt ba chỉ thấm đều gia vị thì cho tô thịt vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

1409466603-thitbachirang1

Đậu hũ chiên vàng, cắt miếng vuông như quân cờ.

Hành lá nhặt gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ cho vào chén.

2-thit-kho-2-8883-1413875294-1414383142014

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo chờ nóng thì cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho màu dừa vào đảo nhanh tay rồi cho thịt ba chỉ vào xào săn, trong mỡ miếng thịt thì cho vào 1 chén nước lọc ấm. Đun sôi nồi thịt lửa vừa cho thịt chín mềm, nước hơi cạn thì cho đậu hũ vào rim chung với thịt.

Nêm nếm gia vị nồi thịt ba chỉ kho đậu hũ vừa theo khẩu vị của bạn thì tắt bếp.

Múc thịt ba chỉ kho đậu hũ ra dĩa, rắc tiêu, hành lá cho thơm rồi dọn dùng nóng với cơm trắng rất mặ mà, thơm ngon.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH