Thịt bò xào dứa – món ngon dễ làm

Thịt bò xào dứa là một món ngon dễ làm có vị ngọt của thịt bò hòa quyện mùi thơm của dứa rất hấp dẫn. Chúng mình cùng vào bếp thực hiện món này thôi nào ^^

thit-bo-xao-dua-4

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200g thịt bò bắp (hoặc thăn)
+ 300g dứa
+ Hành lá, cần tây hoặc mùi tây
+ 1 củ cà rốt nhỏ
+ 1 củ hành khô ;1 tép tỏi ;1 nhánh gừng
+ Gia vị: muối/ bột canh, hạt nêm, tiêu, mắm, bột năng

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

 

1. SƠ CHẾ

+ Dứa và rau củ

Dứa gọt bỏ vỏ, cắt bỏ mắt, bỏ lõi. Thái miếng vừa ăn mỏng khoảng 0,5cm.

cach-lam-sinh-to-dua-1

Hành lá, cần tây hoặc mùi tây rửa sạch, cắt khúc. Phần đầu hành trắng chẻ nhỏ làm đôi hoặc tư.

Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch, tỉa hoa. Thái mỏng 2mm

Hành khô, tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn để phi thơm.

Gừng bỏ vỏ, băm nhuyễn dùng để ướp thịt bò.

+ Thịt bò

Thịt bò rửa sạch, dùng giấy ăn thấm khô để thái cho dễ.

Thái mỏng cho vào tô cùng cùng 1tsp gừng băm nhuyễn + ¼ tsp muối + ½ tsp hạt nêm + 1/3 tsp tiêu xay + 1tsp bột năng + 1tsp dầu ăn. Trộn đều thịt bò và gia vị cho đều, đậy bằng màng bọc thực phẩm, để ướp 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

 

2. THỰC HIỆN

 

Cho 1 Tbsp dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho hành, tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm.

Cho thịt bò vào, đảo đều nhanh tay. Bếp vẫn để lửa to để thịt bò không ra quá nhiều nước. Đến khi thịt bò chín tái, trút ra đĩa.

che-bien-bo-xao-dua-19d290

Vẫn cái chảo ấy cho xíu dầu ăn vào để xào dứa + cà rốt. Nêm ½ tsp muối + ½ tsp hạt nêm, đảo đều. Bếp để lửa nhỏ. Chắt nước thịt bò (nếu có) vào chảo, nếu không thì cho thêm 2 Tbsp nước vào cho đỡ khô.

Sau khi dứa + cà rốt ngấm gia vị, đủ mềm, trút thịt bò trở lại chảo, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn.

Cho hành lá, mùi tây (cần tây) vào.

3. THƯỞNG THỨC

cach-lam-thit-bo-xao-dua-1

Chúc bạn ăn ngon cùng thịt bò xào dứa nha! 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH