Trổ tài làm bún đậu mắm tôm tại nhà đậm đà hương vị Bắc

Bún đậu là món ăn khá quen thuộc trên nhiều tuyến phố Hà Nội. Không chỉ hấp dẫn bởi mùi vị đặc trưng mà món ăn còn vô cùng cuốn hút bởi sự kết hợp của rất nhiều nguyên liệu ngon và bổ. Ngày nghỉ cuối tuần, hãy trổ tài làm món bún đậu mắm tôm tại nhà cho cả gia đình cũng thưởng thức hương vị đặc trưng của món ăn này nhé, bảo đảm sẽ mê luôn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 miếng đậu hũ mơ
+ 300g thịt ba chỉ hoặc thịt bắp giò
+ 500g bún lá
+ 1 muỗng mắm tôm ngon
+ 1 muỗng đường
+ 2 trái tắc
+ 1 muỗng ớt bằm
+ 1 quả dưa leo
+ Tía tô, kinh giới, mùi

Thực hiện:

Bước 1:

– Thịt sau khi rửa sạch, luộc chín với 1 muỗng canh bột nêm. Cần canh thời gian để thịt không quá mềm sẽ mất ngon.

– Thịt chín vừa tới, vớt ra cho cho vào tô nước đá lạnh, giai đoạn này giúp thịt chắc, không bị đen khi để lâu ngoài không khí và mau nguội. Sau 2-3 phút, vớt ra cắt miếng vừa ăn.

chan_gio_luoc

 

Bước 2:

– Đậu hũ cắt thành miếng vừa ăn, nên rửa sạch đậu hũ trước khi chế biến để đảm bảo vệ sinh. Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi thả đậu hũ từng miếng vào.

images

– Lưu ý cần rán với lửa liu riu, tránh đảo nhiều làm nát đậu hũ, đồng thời phải canh thời gian lật mặt đậu hũ để đậu hũ vàng đều, không bị khét. Khi thấy đậu hũ giòn vừa thì gắp ra đĩa lót giấy thấm dầu.

Bước 3:

– Pha mắm tôm theo công thức 1 mắm tôm : 1 tỏi ớt bằm : 1 đường : 1 nước cốt trái tắc : 2 muỗng dầu rán đậu nóng. Bạn nên khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn vào hỗn hợp.

cach-lam-bun-dau-mam-tom-4

Bước 4:

– Tía tô, kinh giới, mùi nhặt và rửa sạch, dưa leo gọt vỏ thái miếng vừa ăn. Bạn cũng có thể băm dưa leo thành sợi và trộn chung với các loại rau đã chuẩn bị. Bày ra và thưởng thức thôi.

bun-dau-mam-tom

Chỉ trong vòng chưa tới 2 tiếng đồng hồ, bạn đã thực hiện được món ngon này tại nhà và tất nhiên là không kém phần bổ dưỡng và đậm đà hương vị Bắc.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún đậu mắm tôm đặc trưng này nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH