Trổ tài làm mứt nghệ vàng thơm ngon như ngoài hàng

Nghệ rất tốt cho hệ tiêu hóa và có tác dụng làm đẹp, vì vậy món mứt nghệ sẽ là gợi ý tuyệt vời cho các bạn vào dịp tết. Hãy tham khảo cách làm mứt nghệ của 2nau dưới đây để có thể tự tay làm món mứt nghệ ngon, đẹp mắt mời mọi người thường thức nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 Kg nghệ đỏ
+ Chanh tươi hoặc 100 ml giấm
+ Đường trắng
+ Muối biển
+ Mật ong
+ Vani

Thực hiện:

Bước 1: 

Cạo sạch vỏ nghệ, sau đó cắt lát dài. Chuẩn bị một chậu nước đã pha sẵn muối, cho nghệ đã thái lát vào ngâm khoảng 60 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước.

mut-nghe-66

Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, vắt thêm một ít nước chanh, hoặ giấm. Sau đó cho nghệ vào luộc để tẩy bớt mùi hăng của nghệ.

Bước 2: 

Nghệ sau khi luộc vớt ra để cho ráo nước, sau đó cho vào âu lớn cho đường vào đảo đều. Tiếp theo cho 5 thìa mật ong vào đảo đều và dùng giấy bóng bọc kín để trong khoảng 8 tiếng.

cach-lam-mut-nghe6

Tốt nhất nên làm vào buổi tối và để qua đêm, vừa tiết kiệm thời gian chờ đợi, vừa để sáng có thể làm mứt và thưởng thức luôn.

Bước 3: 

Sau 8 tiếng, nghệ tự tiết ra nước hòa tan đường và mật ong, lúc này chúng ta cho tất cả nghệ vào trong một chiếc chảo, vặn lửa thật nhỏ và đun.

Thỉnh thoảng chúng ta đảo qua để nghệ ngấm và chín đều. Khi nào thấy nghệ cạn nước, chúng ta cho thêm vani vào. Sau đó xóc nhẹ để đường khô lại trên những miếng nghệ là chúng ta đã hoàn thành.

mutnghed

Có thể đổ ra đĩa để nguội bớt sau đó cho vào lọ dùng dần.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm  mứt nghệ ngon này nhé!

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

    Gửi bình luận

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH