Cách rang tôm ngon – Tung chiêu cho cách rang tôm đỏ – giòn – thơm ngon

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tôm tươi: 200g
+ Lá chanh: 3 lá
+ Dừa nạo sợi hoặc nước cốt dừa
+ Tỏi và hành khô
+ Gia vị cơ bản trong nấu ăn

Cách rang tôm ngon nhất

Tôm để thực hiện cách rang tôm giòn ngon phải là tôm tươi. Dấu hiệu nhận biết tôm tươi là tôm vẫn còn nhảy, tôm có màu trong. Nên chọn tôm vừa ăn sẽ ngon hơn tôm to, nếu tôm to lớp vỏ cứng ăn xác và khô. Những con tôm có màu trắng đục, đuôi không cong, áp sát vào bụng và thẳng là tôm đã ươn, không nên mua.

Thông thường bạn mua dừa tươi về vắt lấy nước cốt dừa khi món tôm thơm và ngậy hơn, tuy nhiên nếu sử dụng nước cốt dừa đóng lon cho cách rang tôm đồng cũng không sao.

Tôm đem rửa sạch, cắt bỏ đuôi và phần đầu, nếu thích ăn phần đầu bạn sẽ dùng kéo cắt phần da bọc bọc màu đen ở đầu tôm rồi bóp nhẹ để cục màu đen bật ra ngoài, bỏ phần đen đó đi, rửa lại tôm lần nữa rồi ướp với chút hạt nêm và bột canh.

Hành tỏi, bóc vỏ băm nhỏ.

Cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng già thì cho tỏi hành vào phi thơm, khi thấy hành có màu vàng đều và thơm thì cho tôm vào đảo đều, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn gồm đường, bột canh, nước mắm, khi thấy nước tôm đã cạn thì bạn cho nước cốt dừa vào, đun đến lúc nước cốt dừa sôi thì vặn nhỏ lửa và đun cho đến khi nước cốt dừa cạn.

Trong quá trình thực hiện cách rang tôm thịt ngon bạn không được đậy vung và liên tục đảo đều gia vị được ngấm đều vào tôm. Khi nào thấy nước tôm khô, tôm có màu vàng đều, đáy chảo hơi xém vàng thì bắc chảo xuống cho tôm ra đĩa.

cach-rang-tom

Cách rang tôm đồng ngon cần cho đường thì tôm mới mền và giòn đồng thời có màu đẹp.

Một số gia đình còn sử dụng cách rang tôm với thịt để tôm ngấm cái ngậy của mỡ lợn. Đây cũng là món ăn được nhiều người yêu thích bạn có thể thử xem sao nhé.

Cách rang tôm chua ngọt: Bạn có thể cho thêm chút cốt me vào để tôm giòn hơn, tôm chua ngọt có thể mạnh là tôm rất giòn.

Để cách rang tôm tép ngon không bị ai và nồng bạn nhớ không được đậy vung.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH