Tung chiêu mới cho cách nấu canh dưa thịt bò ngon cực là ngon

Cách nấu canh dưa thịt bò tưởng dễ mà không hề dễ bởi nếu nấu không đúng lửa khiến thịt bò bị dai, nếu không đủ lửa thì dưa cứng.Hãy xem chuyên mục mách bạn một số mẹo nhỏ như thế nào để bạn có bát canh dưa vừa ngon lại đủ dinh dưỡng nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò tươi: 150g
+ Dưa chua: 2 bát con
+ Cà chua: 2 quả
+ Hành khô, tỏi, hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, hạt nêm và gia vị

Cách nấu canh dưa thịt bò ngon nhất

Thịt bò để thực hiện cách nấu canh dưa thịt bò ngon theo quan niệm của dân gian là không nên rửa để đảm bảo dinh dưỡng, sợ mất chất tuy nhiên nếu bạn mua ở chợ thì nên rửa sạch trước khi sử dụng để chế biến món ăn, đó là cách đảm bảo vệ sinh tốt nhất.

Thịt bò bạn nên thái miếng mỏng, to bản rồi ướp với hạt nêm, tiêu và dầu ăn trong 15 phút trước khi chế biến. Nguyên tắc để cách nấu canh dưa thịt bò ngon không bị dai đó là bạn thái thịt bò to bản và mỏng, không được ướp nước mắm khiến thịt bì chảy nước.

Dưa để nấu món canh này nên là dưa cải bẹ mới ngon nhé, cải củ thì khiến dưa không được ngọt và giòn. Dưa bạn nên rửa qua nước lọc để giảm độ mặn.

Hành , tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Hành hoa, rau mùi cắt khúc

Cà chua bổ múi cau.

cach-nau-canh-thit-bo-dua-chua

Cho chảo lên bếp, phi thơm 1/2 hành tỏi, khi thấy có mùi thơm và hành tỏi có màu vàng thì bạn cho thịt bò vào đảo cho chín tái thì cho ra đĩa để riêng. Tiếp tục cho hành tỏi vào phi thơm, sau đó cà chua vào xào cho đến khi cà chua thành bột sánh, nêm muối , đường và nước rồi cho dưa chua vào đảo đều. Khi dưa chua bắt mỡ, héo lại thì bạn cho thịt bò vào nồi, đun to lửa và nêm nếm lại gia vị lần nữa sao cho vừa ăn.

Nhấc nồi canh xuống rồi rắc 2/3 hành hoa, rau mùi vào, đảo đều. Múc canh ra bát và cho hành hoa rau thơm lên trên.

Cách nấu canh thịt bò dưa chua như trên thịt bò ăn ngọt và mềm, dưa ăn mềm và ngậy, nước canh trong, có màu  của cà chua đẹp mắt, ăn rất thơm ngon.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH