Vịt hầm bí xanh, món canh giải nhiệt mùa hè đầy lôi cuốn

Các món canh là thức ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm, tạo cảm giác thanh mát, dễ chịu cho vị giác và tinh thần. Hãy biến bữa cơm gia đình bạn thành một tuyệt phẩm với món vịt hầm bí xanh. Chắc chắn đây sẽ là món ăn tuyệt vời cho cả gia đình đấy.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Vịt: nửa con
+ Bí xanh: 500g
+ Cà rốt: 1 củ
+ Nấm hương: 100g
+ Gia vị: hành khô, hành lá, rượu trắng, muối, bột ngọt, hạt nêm

Cách chế biến

1.Chuẩn bị nguyên liệu

 

vit ham 1

 

Món vịt hầm bí xanh rất quan trọng ở khâu chọn vịt và ướp nguyên liệu nhé.

Vịt: nên chọn loại vịt chưa qua đẻ trứng, vừa ăn để thịt mềm và ngọt. Sau khi làm sạch, chúng ta dùng rượu và muối sát sạch bên ngoài da để loại bỏ mùi tanh và nhớt của vịt. Chặt vịt thành các miếng vừa ăn. Ướp với chút muối, bột ngọt, hạt nêm khoảng 15 phút để vịt săn và đậm đà

Bí xanh: gọt vỏ, loại bớt phần ruột trắng, rửa sạch và bổ miếng vừa ăn.

 

vit ham 2

 

Cà rốt: gọt vỏ, bổ miếng như bí xanh.

Hành: bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành lá, rửa sạch và thái nhỏ

Nấm hương: ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch là cắt bỏ chân

 

vit ham 3

2. Hầm bí

Bắc chảo dầu nóng, phi thơm vàng hành khô băm nhỏ, sau đó cho vịt vào xào để thịt vịt săn lại. Nêm thêm chút gia vị cho đậm đà.

Tiếp đến, chúng ta cho nấm hương vào xào cùng.

Đổ nước ngập đầy vịt. Đun cho nồi nước sôi thì bỏ bí xanh và cà rốt vào, đun sôi lại.

Đun thêm khoảng 10 phút lửa nhỏ để bí, cà rốt và vịt được chín nhừ.

 

vit ham 4

3. Thưởng thức

Cuối cùng, ta cho hành lá thái nhỏ vào, và bắc ra múc ra tô lớn. Món vịt hầm thường ăn nóng, có thể ăn với cơm hoặc ăn kèm bún cũng được nhé.

Chúc cả nhà ngon miệng với món vịt hầm bí xanh thanh mát trong mùa hè này nha.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

1 Bình luận về “Vịt hầm bí xanh, món canh giải nhiệt mùa hè đầy lôi cuốn

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH